Sărbătorile de iarnă sunt despre bucurie, familie și mese îmbelșugate. Ca acestea să rămână experiențe plăcute, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) oferă câteva sfaturi esențiale pentru alegerea corectă a produselor alimentare.
1. Cumpără doar din locuri autorizate
Produsele alimentare trebuie achiziționate doar din magazine, piețe sau unități autorizate, dotate cu echipamente frigorifice și supuse controalelor ANSA.
Evită comerțul stradal sau produsele din portbagajul mașinii – nu pot garanta igienă și bon de casă.
2. Verifică produsele înainte de cumpărare
Carne proaspătă: elastică, roz pal sau roșu închis, fără miros sau suprafețe lipicioase. Caută ștampila ovală ANSA pe carcasă.
Ouă: coaja trebuie să fie curată, fără pete și cu data durabilității vizibilă.
Produse lactate: verifică ingredientele și grăsimile vegetale adăugate. Comercianții trebuie să ofere informații clare despre alergeni.
Pește: viu, cu solzi lucioși, branhiile roșii-deschis, ochi limpezi, musculatură elastică și fără miros neplăcut.
Produse de patiserie: eticheta trebuie să fie lizibilă. Atenție la termenul de valabilitate și prezența grăsimilor vegetale în locul untului sau frișcăi.
3. Verifică prețul la raft
Asigură-te că prețul afișat corespunde celui de pe bonul de casă.
4. Evită risipa alimentară
- Planifică cumpărăturile: pregătește o listă și un meniu pentru zilele următoare.
- Depozitare corectă: folosește caserole și congelarea pentru surplus.
- Cumpărături inteligente: ia produse aproape de termen doar dacă le consumi imediat.
5. Siguranța în restaurante și evenimente
Dacă organizezi mese festive în restaurante sau alte unități publice, nu folosi produse preparate acasă. Siguranța alimentară depinde de ingrediente autorizate și trasabile.
V-ar putea interesa și acest articol: Top 5 spumante din Moldova care merită să fie pe masa de sărbătoare.
