Odată cu apropierea sezonului estival, mii de moldoveni își pregătesc vacanțele la mare și sejururile în hoteluri all inclusive.
Însă, pe lângă relaxare și buffet-uri generoase, specialiștii în turism avertizează că anumite alimente servite în hoteluri pot ascunde riscuri pentru sănătate, mai ales în perioadele caniculare.
Potrivit specialistei în turism Jessie Chambers, citată de presa internațională, temperaturile ridicate și produsele lăsate prea mult timp pe mesele buffet pot favoriza dezvoltarea bacteriilor, potrivit Blick.
Alimente la care trebuie să fiți atenți
Experții recomandă prudență în special în cazul unor preparate care se alterează rapid:
Fructe tăiate și salate gata preparate
Deși par sănătoase și proaspete, acestea pot deveni riscante dacă au fost spălate cu apă contaminată sau au stat mult timp neacoperite.
Orez și paste
Aceste produse sunt considerate printre cele mai sensibile atunci când sunt păstrate la temperatura camerei. În condiții de căldură, bacteriile se dezvoltă rapid și pot provoca probleme digestive.
Brânzeturi moi și mezeluri
Produsele lactate și preparatele din carne sunt foarte sensibile la variațiile de temperatură și necesită păstrare constantă la rece.
Deserturi cu cremă și sosuri
Tiramisu, torturile cu cremă, sosurile calde sau tocănițele pot deveni periculoase dacă nu sunt menținute la temperatura potrivită.
De ce buffet-urile pot deveni riscante
Specialiștii spun că problema nu este neapărat mâncarea în sine, ci modul în care aceasta este păstrată și servită.
La buffet:
- mâncarea rămâne expusă ore întregi;
- mulți turiști folosesc aceleași ustensile;
- temperaturile ridicate accelerează dezvoltarea bacteriilor.
Acest lucru crește riscul contaminării alimentelor, mai ales în sezonul cald.
Recomandări pentru turiști
Pentru a evita problemele digestive în vacanță, experții recomandă:
- să alegeți preparate gătite proaspăt;
- să mergeți la buffet în orele aglomerate, când mâncarea este reînnoită mai des;
- să evitați produsele care stau mult timp neacoperite;
- să fiți atenți la preparatele cu cremă, ouă sau lactate.
Hotelurile all inclusive rămân o alegere populară pentru vacanțele de vară, însă un pic de atenție la ceea ce punem în farfurie poate face diferența dintre un concediu reușit și unul petrecut cu probleme de sănătate.
