Pe 12 septembrie, comunitatea din satul Șerpeni s-a adunat la Teatrul de Vară din localitate pentru a sărbători plăcinta rece, un preparat specific zonei, pregătit de gospodine de mai multe decenii și nelipsit de la sărbătorile tradiționale.
Cea de-a patra ediție a festivalului a reunit localnici, meșteri populari și colective artistice din regiune, într-o zi dedicată gastronomiei, cântecului, dansului popular și obiceiurilor locale.
Plăcinta rece, gustul păstrat la sărbătorile din Șerpeni
În trecut, aproape nicio nuntă, cumetrie, petrecere de botez sau altă sărbătoare importantă din Șerpeni nu avea loc fără această plăcintă. Rețeta a fost transmisă din generație în generație și a devenit un preparat reprezentativ pentru localitate.
Varianta dulce este pregătită din aluat, nucă, mere și zahăr. În sat se face și o variantă sărată, cu brânză de oaie și praz. Astăzi, gospodinele continuă să pregătească plăcinta rece de Crăciun, de Anul Nou și cu prilejul altor sărbători tradiționale.
„Plăcinta rece este specifică satului Șerpeni și se pregătește în comunitatea noastră de aproximativ 80 de ani, rețeta fiind transmisă din generație în generație. Varianta dulce este făcută din aluat, nucă, mere și zahăr, iar cea sărată conține brânză de oaie și praz. Prin acest festival promovăm nu doar tradiția culinară, ci și obiceiurile, sportul și dansul popular, astfel încât toate acestea să fie păstrate și transmise generațiilor următoare”, a declarat Eugenia Botnari, directoarea Gimnaziului Șerpeni.
Gospodine, meșteri populari și bucate locale
La festival, gospodinele din Șerpeni au pregătit plăcinta rece, dar și alte bucate specifice zonei, printre care diferite feluri de plăcinte și dulciuri de casă.
La sărbătoare au participat și mai mulți meșteri populari, care și-au prezentat creațiile și au completat atmosfera tradițională a evenimentului.
Organizatorii spun că numărul localnicilor care se implică în pregătirea festivalului crește de la o ediție la alta.
„Festivalul este dedicat plăcintei reci de Șerpeni, un produs gastronomic specific localității, inclus în patrimoniul național. Am ajuns la cea de-a patra ediție, iar evenimentul capătă amploare de la un an la altul. Ne bucurăm că tot mai multe gospodine din sat pregătesc plăcinta special pentru festival și că alături de noi vin ansambluri și oameni talentați, deschiși să promoveze tradițiile locale”, a declarat Liubovi Troncan, directoarea Căminului Cultural din Șerpeni și conducătoarea ansamblului folcloric local.
Muzică și dansuri din regiune
Mai multe colective artistice din regiune au urcat pe scena festivalului și au adus sărbătorii farmecul cântecului și dansului popular.
Prin gastronomie, meșteșuguri și folclor, festivalul contribuie la păstrarea unei tradiții vechi de aproape opt decenii și la promovarea satului Șerpeni.
Vă recomandăm și acest articol: Festivalul Național al Prunei adună producători și meșteșugari la Nisporeni
