Ce culturi mai puțin obișnuite pot fi cultivate în condițiile Republicii Moldova și pentru care dintre ele există cerere din partea restaurantelor? Fermierii și reprezentanții sectorului HoReCa sunt invitați să discute direct despre aceste oportunități în cadrul seminarului „Produse locale de nișă: ce cultivă fermierii și ce așteaptă bucătarii”.
Evenimentul va avea loc pe 15 octombrie și este organizat de EcoLocal, în colaborare cu INCAAMV.
Ce culturi de nișă pot fi cultivate în Moldova
Una dintre temele principale ale seminarului va fi alegerea culturilor care se adaptează condițiilor din țara noastră, inclusiv în contextul schimbărilor climatice.
Participanții vor putea afla mai multe despre experiențele practice de cultivare a sparanghelului, cartofului dulce, fructelor exotice, ierburilor comestibile și smochinului.
Specialiștii INCAAMV vor veni cu prezentări și recomandări tehnice, iar programul include și o vizită în serele sau loturile experimentale ale Institutului.
Fermierii și bucătarii, la aceeași masă
Seminarul își propune să aducă față în față producătorii locali și reprezentanții HoReCa.
Discuțiile se vor concentra inclusiv pe ceea ce caută bucătarii atunci când cumpără produse locale: ce culturi îi interesează, ce cantități au nevoie și cum ar putea fermierii să-și adapteze producția la cererea pieței.
Astfel, participanții vor putea discuta nu doar despre ce poate fi cultivat în Moldova, ci și despre ce produse au șanse să-și găsească mai ușor cumpărători.
PGS CERT, o altă temă a seminarului
În cadrul evenimentului va fi prezentat și PGS CERT – sistemul de certificare participativă, inclusiv posibilitatea de aderare pentru noi producători.
Seminarul se adresează micilor fermieri, producătorilor ecologici, bucătarilor, proprietarilor de restaurante și reprezentanților sectorului HoReCa interesați de produsele locale și de dezvoltarea unor noi colaborări.
Evenimentul va avea loc pe 15 octombrie, iar agenda completă și detaliile privind participarea sunt disponibile pe pagina evenimentului organizat de EcoLocal.
Participarea la eveniment este gratuită, în baza înregistrării prealabile. Pentru participare, vă rugăm să vă înregistrați pe acest link
Agenda evenimentului poate fi consultată AICI.
Organizatori
Asociația Consumatorilor și Producătorilor Ecologici și Artizanali din Moldova (AO ACPEAM) – EcoLocal, în colaborare cu Institutul Național de Cercetări Aplicative în Agricultură și Medicină Veterinară (INCAAMV).
