Cea mai mare brânză din Moldova a intrat în Cartea Recordurilor

Republica Moldova are, începând de astăzi, un nou record național – cea mai mare brânză, cu o greutate de 30,7 kilograme. Recordul a fost stabilit pe 16 octombrie, la Moldexpo, în cadrul evenimentului „Marea Brânză”, parte a expoziției FARMER 2026.

Evenimentul a fost organizat în colaborare cu Federația Națională a Fermierilor din Moldova și este dedicat promovării producătorilor autohtoni și tradițiilor gastronomice locale.

Brânza-record a fost pregătită de întreprinderea SRL „ La Doina și Mihai”, care își comercializează produsele sub brandul „Mioara Satului”, o afacere de familie administrată de Domnica Căpățână împreună cu soțul său.

Familia activează în domeniu de peste 20 de ani și deține o fermă cu peste 1.000 de ovine, iar producerea brânzeturilor continuă o tradiție transmisă din generație în generație.

Marea Brânză – peste 150 de litri de lapte pentru o singură brânză

Domnica Căpățână spune că realizarea unei brânze de asemenea dimensiuni a reprezentat o provocare chiar și pentru un producător cu experiență.

Pentru obținerea acesteia au fost utilizați peste 150 de litri de lapte. Cașul a fost pregătit cu trei zile înainte de eveniment și lăsat la scurs, iar până la momentul cântăririi familia a așteptat cu emoții să vadă dacă produsul va atinge greutatea necesară pentru stabilirea recordului.

„Nu este prima dată când facem brânză, dar a fost o provocare să schimbăm modalitatea de a face cașul. În ultimele zile am fost în tensiune: oare va avea kilogramele necesare ca să stabilim recordul? Pentru acest caș a fost nevoie de peste 150 de litri de lapte”, a povestit Domnica Căpățână.

Pentru producătoare, momentul a fost însă mai mult decât o competiție privind dimensiunea produsului.

„Astăzi nu cântărim doar o brânză de dimensiuni mari. Punem în valoare munca de zi cu zi, pasiunea pentru ceea ce facem și respectul față de tradițiile noastre. Provenim dintr-o familie de oieri, din tată în fiu, și producem brânză după rețete tradiționale.”

Recordul a fost omologat la 30,7 kilograme

Momentul decisiv a fost cântărirea oficială. Iulia Pînzari, reprezentantul Agenției Naționale a Recordurilor din Republica Moldova, a anunțat că rezultatul este de 30,7 kg și a confirmat înregistrarea unui nou record național.

„Astăzi, 16 octombrie 2026, avem onoarea să înregistrăm un nou record național – cea mai mare brânză. Înregistrarea se face după criteriul greutății. Avem 30,7 kilograme. Confirm că aceasta este cea mai mare brânză din istoria Republicii Moldova”, a declarat reprezentantul instituției.

Prin omologarea rezultatului urmează să fie deschisă și o nouă categorie în evidența recordurilor naționale, dedicată celei mai mari brânze din Republica Moldova.

Tradiția, pusă alături de tehnologia modernă

„Marea Brânză” a fost concepută și ca un moment simbolic al ediției FARMER 2026. Produsul a fost ridicat în aer cu ajutorul unei drone, pentru a pune față în față un produs tradițional al gospodăriilor moldovenești și tehnologiile moderne utilizate astăzi în agricultură. 

Evenimentul se desfășoară în contextul expozițiilor MOLDAGROTECH & FARMER 2026, organizate la Moldexpo în perioada 15-18 octombrie.

Acestea reunesc producători agricoli, furnizori de tehnică și echipamente, specialiști și reprezentanți ai instituțiilor și includ prezentări de tehnologii, produse autohtone și inițiative destinate conectării fermierilor cu piața.