Persoanele care prepară acasă produse alimentare și vor să le vândă direct consumatorilor ar putea beneficia de reguli mai simple. Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) a anunțat că începe elaborarea unor modificări legislative care să permită micilor producători să își desfășoare activitatea în condiții casnice, respectând cerințele de igienă și siguranță alimentară.
Inițiativa urmărește să sprijine persoanele care vor să înceapă o mică afacere de familie, să obțină venituri suplimentare și să valorifice rețetele și tradițiile culinare locale.
În acest scop, ANSA propune modificarea Hotărârii Guvernului nr. 6/2025, care stabilește cerințe simplificate pentru micii producători din domeniul alimentar.
Ce produse vor putea fi preparate și vândute acasă?
Deocamdată, lista produselor alimentare care vor putea fi preparate în condiții casnice nu a fost stabilită.
În perioada de elaborare a noilor reguli, autoritățile vor analiza ce categorii de alimente ar putea fi comercializate, ce condiții de igienă trebuie respectate în bucătării și cum vor putea fi manipulate și vândute produsele direct consumatorilor.
Scopul este ca micii producători să poată lucra în condiții mai accesibile, fără a pune în pericol sănătatea cumpărătorilor.
Mai mulți producători ar putea folosi aceeași bucătărie
O altă propunere analizată de ANSA este introducerea conceptului de „bucătărie comună”.
Aceasta ar fi un spațiu amenajat și dotat corespunzător, în care mai mulți mici producători ar putea pregăti alimente folosind aceleași echipamente.
O asemenea soluție ar putea reduce cheltuielile pentru cei care nu își permit să investească într-o bucătărie profesională proprie.
Inițiativa este corelată cu obiectivele proiectului START, care urmărește susținerea micilor afaceri și valorificarea produselor alimentare preparate în condiții casnice.
Micii producători pot veni cu propuneri până pe 30 noiembrie
ANSA precizează că noile reguli sunt încă în etapa de elaborare. Prin urmare, posibilitatea de a prepara și comercializa alimente acasă nu este încă reglementată prin modificările anunțate.
Instituția invită micii producători, asociațiile de profil și toate persoanele interesate să transmită sugestii și recomandări până la 30 noiembrie 2026.
Propunerile pot fi expediate:
- Prin e-mail: [email protected]
- La sediul ANSA: mun. Chișinău, str. Mihail Kogălniceanu, 63
- Pentru informații suplimentare: 022 292 616
Documentul privind inițierea elaborării proiectului poate fi consultat pe portalul guvernamental particip.gov.md.
Noile prevederi urmează să fie stabilite după consultările publice, astfel încât micii producători să aibă condiții mai simple de activitate, iar consumatorii să beneficieze de produse alimentare sigure.
