Vinăria Sălcuța, situată în localitatea Sălcuța, parte a regiunii vitivinicole Ștefan Vodă, cu indicație geografică protejată, este un exemplu remarcabil de continuitate, reușind să transmită tradiția vinificării prin trei generații.
Vinăria Sălcuța – moștenirea familiei Pîslaru
Eugen Pîslaru, fondatorul vinăriei, și-a dedicat viața viticulturii, cu o pasiune profundă și un atașament special față de pământ.
Sub îndrumarea sa, Sălcuța a devenit una dintre primele vinării din Moldova care monitorizează întregul proces de producție, de la podgorii proprii până la utilizarea celor mai moderne utilaje și instalații.
Vinificația a devenit pentru Eugen Pîslaru misiunea vieții sale, iar această pasiune a fost transmisă fiului său cel mare, Sergiu Pîslaru.
Sub îndrumarea familiei, dragostea pentru vin s-a transformat într-o activitate zilnică dedicată inovației și evoluției constante.
Moştenind pasiunea şi ambiţia tatălui său şi fiind implicat în vinificaţie încă de la început, Sergiu Pîslaru a implementat un nou proces de modernizare.
El a contribuit ca atât podgoriile, cât şi vinăria să fie înzestrate cu utilaje de ultimă generaţie, care, la rândul lor, au sporit recunoaşterea internaţională şi au dat naştere vinurilor autentice şi moderne, adaptate condiţiilor locale.
Împreună cu familia, acesta a clădit o vinărie care reflectă valorile, tradiția și devotamentul pentru terroir-ul unic al zonei.
Zona vitivinicolă Ștefan Vodă – o regiune de excepție pentru vinificație
Podgoriile Sălcuța, amplasate în regiunea vitivinicolă Ștefan Vodă, beneficiază de condiții ideale pentru cultivarea viței de vie.
Aici, compoziția specială a solului, clima favorabilă, orientarea podgoriilor spre sud și est și proximitatea față de Marea Neagră contribuie la dezvoltarea unor vinuri echilibrate și de calitate superioară.
Cu o suprafață de 450 de hectare de vie și o producție anuală de 8 milioane de litri, vinăria prelucrează struguri din soiuri renumite precum Pinot Gris, Merlot, Feteasca Albă și Feteasca Neagră.
Vinuri de calitate și angajament social
Cu certificări internaționale precum ISO 22000 și standardul global BRC, Vinăria Sălcuța produce vinuri care respectă cele mai înalte standarde de calitate și siguranță.
Pe lângă pasiunea pentru vin, crama susține comunitatea locală prin angajări și proiecte sociale.
Fiecare vin creat la Sălcuța este o poveste – o combinație de tradiție, muncă și inovație.
Vă recomandăm și acest articol Et Cetera – de la pasiunea pentru vin la povestea unei vinării de succes.
