În satul Besalma din UTA Găgăuzia, antreprenoarea Ludmila Sert a construit, pas cu pas, o afacere agricolă modernă, bazată pe produse naturale și pe valorificarea resurselor locale.
Astăzi, ea este cunoscută pentru producția de migdale, ulei de migdale presat la rece și pentru un produs rar pe piața din Republica Moldova – melasa de struguri (Pekmez).
Ludmila Sert – de la livadă la procesare
Povestea a început în anul 2015, când familia a decis să planteze o livadă de migdale de aproximativ 10 hectare în sudul țării.
„Avem o livadă de 10 hectare, în care cultivăm 4 soiuri de migdale. Prima roadă am obținut-o la al cincilea an de la plantare. Am pus accent pe soiurile de migdale care sunt solicitate atât pe piața internă, dar și pe piața externă, apreciate pentru aspectul lor”, a declarat Ludmila Sert.
După câțiva ani de muncă intensă, livada a ajuns la maturitate, iar producția a început să se diversifice. Astăzi, din aceste migdale se obțin:
- migdale crude, neprelucrate termic, pentru un produs natural;
- ulei de migdale presat la rece, utilizat atât în alimentație, cât și în cosmetică;
- produse derivate sănătoase, fără aditivi sau chimicale.
Antreprenoarea pune accent pe agricultura fără produse de sinteză chimică și pe metode prietenoase cu mediul. Resturile vegetale sunt tocate și reutilizate ca îngrășământ și mulci natural. Astfel, solul e mai sănătos, spune ea.
Sprijinul IFAD – un pas mai mult pentru dezvoltarea afacerii
Un rol important în creșterea acestei afaceri l-au avut programele UCIP IFAD (Fondul Internațional pentru Dezvoltare Agricolă), prin intermediul cărora producătoarea a beneficiat de granturi și suport consultativ.
„Inițial, ca orice producător autohton, ajutorul UCIP IFAD a fost foarte important pentru noi, deoarece este foarte greu să gestionezi și să pui accent pe producție atâta timp cât procesul nu este mecanizat, iar lucrările manuale implică efort considerabil și costuri ridicate. În ultimii cinci ani, ne confruntăm și cu lipsa forței de muncă”, mai spune producătoarea.
Datorită sprijinului de la UCIP IFAD, au fost realizate investiții importante:
- procurarea de utilaje agricole moderne;
- echipamente pentru întreținerea livezii (freza senzorială, cositoare, tocătoare etc.);
- mecanizarea proceselor care anterior necesitau multă muncă manuală;
- îmbunătățirea productivității și reducerea costurilor de operare.
Recent, antreprenoarea a fost selectată de UCIP IFAD să participe, împreună cu alți 2 beneficiari, la standul instituției din cadrul expoziției „Fabricat în Moldova”.
Această inițiativă a avut drept scop de a evidenția impactul investițiilor susținute de Programele IFAD, reflectat în calitatea produselor fabricate de beneficiari și de a împărtăși experiența altor antreprenori cât de accesibil și benefic este sprijinul pentru dezvoltarea afacerilor rurale.
“Suntem recunoscători UCIP IFAD pentru oportunitatea de a ne promova produsele la expoziție. În cadrul discuțiilor cu vizitatorii am avut posibilitatea de a studia cerințele consumatorilor și a veni cu noi produse sau a face îmbunătățiri la cele existente pentru a acoperi aceste așteptări.”
Pekmez – un produs unic pe piața din Moldova
Pe lângă migdale, Ludmila Sert a dezvoltat și un produs autentic: melasa de struguri (Pekmez), realizată după o formulă proprie.
„Pekmez este un produs care se produce în Asia Centrală. Luând în considerare că suntem o țară agrară și că vinurile noastre sunt atât de apreciate, m-am gândit că ar fi foarte bine să avem un produs la baza căruia stă sucul de struguri, dar care să nu conțină alcool și să poată fi folosit atât de copii, cât și de adulți”, spune Ludmila Sert.
Produsul este obținut exclusiv din suc concentrat de struguri, fără zahăr sau aditivi.
Pekmezul este apreciat pentru proprietățile sale nutritive:
- antioxidant puternic;
- bogat în fier, util pentru combaterea anemiei;
- recomandat copiilor, femeilor însărcinate și persoanelor cu deficit de hemoglobină;
- sursă naturală de energie și stimulent pentru memorie.
Materia primă provine de la producătorii autohtoni de struguri din localitate.
Importanța consultanței și a accesului la finanțare
Pe lângă sprijinul financiar, antreprenoarea subliniază importanța consultanței oferite în cadrul programelor IFAD.
Echipele de specialiști au ajutat la elaborarea planului de dezvoltare, la identificarea oportunităților și la parcurgerea etapelor administrative.
Potrivit Ludmilei Sert, accesarea fondurilor la momentul potrivit poate face diferența dintre stagnare și dezvoltare rapidă.
„Recomand și invit toți producătorii agricoli care activează în acest domeniu să profite de programele UCIP IFAD și să acceseze la timp suportul necesar pentru dezvoltarea afacerilor,” a declarat Ludmila Sert.
Programele IFAD în Moldova sunt realizate de Guvernul Republicii Moldova, prin Unitatea Consolidată de Implementarea Programelor IFAD (UCIP IFAD) cu sprijinul Fondului Internațional pentru Dezvoltarea Agricolă (IFAD).
