Raionul Căușeni din Republica Moldova este un adevărat centru al vinificației autohtone, reunind vinării renumite ce păstrează tradiția și inovația în producerea vinurilor de calitate. Fiecare vinărie contribuie la renumele regiunii, oferind vinuri deosebite și experiențe autentice de degustare pentru pasionații de vinuri
Leuntea Vin
Fabrica de vin „Leuntea-Vin” împreună cu localitatea Leuntea unde este situată, reprezintă o valoare istorică în regiunea de sud-est a Moldovei.
Crama istorică a vinăriei datează din 1817, fiind una dintre primele fabrici de vinuri din Basarabia. Fondatorul, generalul-locotenent francez Ponset, a ales această locație pitorească și a dezvoltat-o într-un centru vinicol recunoscut.
Fabrica a adus inovații tehnologice și expertiză din Europa, punând bazele industriei vinicole din zonă.
Vinurile Leuntea au fost recunoscute pe plan internațional încă din 1847, la expoziția de la St. Petersburg, și au continuat să primească premii în competiții de prestigiu. Pivnițele cramei, remarcate pentru spațiul lor generos și butoaiele dure din lemn, păstrează vinuri de colecție de înaltă calitate.
Proprietarul actual, Dmitrii Cissa, este un oenolog cu peste 45 de ani de experiență, care supraveghează personal procesul de producție, asigurând calitatea fiecărei etape.
Familia sa, aflată la a patra generație, păstrează tradiția, spiritul locului și moștenirea vinicolă, oferindu-le cu mândrie vizitatorilor din Republica Moldova și turiștilor din întreaga lume.
Gogu Winery
Gogu Winery este o afacere de familie fondată și dezvoltată de vinificatorul Ilie Gogu și soția sa, Svetlana. Gospodăria lor include aproximativ 10 hectare de viță de vie situate în regiunea cu Indicație Geografică Protejată „Ștefan Vodă”, alături de o mică unitate de procesare și depozitare a vinului, amplasate chiar în curtea casei părintești din centrul orașului Căușeni, Republica Moldova.
Povestea Gogu Winery a început în anul 2011, când Ilie Gogu, absolvent al Universității Tehnice din Moldova și inginer tehnolog în vinificație, a înregistrat vinăria ca mic producător de vinuri. După ce a experimentat vinificația de casă, pasiunea lui Ilie pentru vin a devenit mai mult decât un hobby, transformându-se într-o afacere de familie.
Primele vinuri produse profesional au ajuns pe rafturi în 2014 și au atras rapid atenția iubitorilor de vinuri. Aceste vinuri, rezultate din munca și inovația lui Ilie Gogu, au câștigat recunoaștere la competiții internaționale, obținând medalii de aur și argint la concursuri prestigioase.
În 2017, vinăria Gogu Winery s-a extins cu o sală de degustare construită chiar în curtea familiei Gogu. Astfel, vizitatorii pot descoperi vinurile Gogu într-o atmosferă autentică, unde vinurile sunt asociate cu preparate din bucătăria tradițională. Această experiență reflectă spiritul de familie și pasiunea pentru vin pe care Ilie și soția sa, Svetlana, o pun în fiecare sticlă.
Podgoriile Gogu Winery, situate pe aproximativ 10 hectare în regiunea Ștefan Vodă, la 75 km de Chișinău, beneficiază de un terroir unic. Zona se caracterizează printr-un număr mare de zile însorite și relief deluros, factori ce influențează pozitiv caracterul strugurilor. Vinurile produse aici reflectă identitatea acestei regiuni, fiind complexe și distincte.
Enoteria Platon
Enoteria Platon, fondată în 2017 de vinificatorul Mihai Platon, este situată în satul Săiți, raionul Căușeni, în regiunea viticolă Ștefan Vodă. Mihai Platon, cu peste 45 de ani de experiență în domeniul vinificației, a creat această vinărie familială pentru a aduce pe piață vinuri premium, produse prin tehnici moderne de microvinificație.
Podgoriile vinăriei se întind pe aproximativ 20 de hectare, situate la doar câțiva kilometri de vinărie, iar terroir-ul specific al zonei, cu dealuri însorite, conferă vinurilor Enoteria Platon o complexitate deosebită.
Vinăria produce o gamă diversă de vinuri, printre care se regăsesc și soiuri locale precum Feteasca Regală, Rara Neagră și Viorica, dar și cupaje precum Cuvée Rouge, o combinație de Feteasca Neagră, Saperavi și Cabernet Sauvignon.
Vinurile sunt cunoscute pentru echilibrul și arome distincte, având un caracter unic, datorită condițiilor geografice și climatice ale regiunii.
Suvorov Vin
Fondat în 1998, holdingul Suvorov-Vin este unul dintre cei mai importanți producători de vinuri din Republica Moldova, cu o prezență semnificativă pe piețele internaționale.
Holdingul include două companii de tradiție: Suvorov-Vin 2003, recunoscută pentru tehnologiile moderne de vinificație, și Kazayak-Vin 1958, cu rădăcini adânci în cultura viticolă moldovenească. Împreună, acestea aduc un amestec de inovație și tradiție, definind standardele calității vinurilor moldovenești.
Deținând peste 500 de hectare de podgorii în sudul Moldovei, Suvorov-Vin beneficiază de un terroir ideal, caracterizat prin climat cald și soluri bogate, condiții ce susțin cultivarea unor soiuri de struguri de înaltă calitate. Compania produce o gamă diversificată de vinuri, de la seci și demiseci, la vinuri de desert și vinuri naturale din fructe. Datorită acestei diversități, Suvorov-Vin reușește să satisfacă preferințele unei game variate de consumatori.
În 2003, Suvorov-Vin a deschis o fabrică modernă la Căușeni, în regiunea vitivinicolă Ștefan Vodă, care corespunde standardelor internaționale de calitate. Echipamentele avansate și controlul strict al calității asigură producerea unor vinuri competitive la nivel internațional, poziționând compania în topul exportatorilor de vin din Moldova, cu o cotă de piață între 16% și 22% din totalul exporturilor. Vinurile lor au câștigat premii la concursuri renumite, precum Decanter World Wine Awards, fiind exportate cu succes în Europa, Asia și SUA.
Produsele Suvorov-Vin continuă să promoveze renumele Republicii Moldova în vinificație, îmbinând tehnologia modernă cu respectul față de tradițiile locale, pentru a crea vinuri deosebite, apreciate de iubitorii de vin din întreaga lume.
Terasele Hagimus
Vinăria Terasele Hagimus, un proiect de familie din satul Hagimus, raionul Căușeni, se remarcă prin poziționarea pe o regiune istorică de terase vechi de pe Dealul Suvorov.
Aceste terase oferă condiții ideale pentru cultivarea soiurilor de struguri specifice zonei. Fondată de familia Gherghelejiu, vinăria și-a plasat pe piață primele vinuri abia după 16 ani de la plantarea viței de vie, efortul fiind susținut de proiecte de dezvoltare și promovare a vinurilor locale.
Vinurile lor sunt inspirate de peisajul unic al teraselor, iar fiecare etichetă de pe sticle prezintă imagini ale locului: terasele istorice, izvorul restaurat de vinificatorul Serghei Gherghelejiu și vederi spre Cetatea Bender.
Printre soiurile lor se numără Sauvignon Blanc și Merlot, cu arome distincte ce reflectă terroir-ul bogat și tradiția vinicolă a zonei Ștefan Vodă. Această vinărie artizanală oferă experiențe autentice pentru iubitorii de vinuri de calitate și povestea unui loc cu tradiție și peisaje impresionante.
V-ar putea interesa și acest articol Cramele din Călărași – descoperă vinurile locale.
