Regiunea cu Indicația Geografică Protejată (IGP) Ștefan Vodă reprezintă o arie vitivinicolă delimitată în sud-estul Republicii Moldova, consacrată producției de vinuri de calitate superioară.
Cu un terroir unic și tradiții vinicole vechi, această regiune se remarcă prin vinurile sale albe, roze și roșii seci sau demiseci, recunoscute pentru caracteristicile lor distinctive.
IGP Ștefan Vodă – aria geografică delimitată
Regiunea IGP Ștefan Vodă acoperă o suprafață de aproximativ 10.000 de hectare de plantații viticole, situate în zona de sud-est a Republicii Moldova.
Include localități din patru raioane: Ștefan Vodă, Căușeni, Cimișlia și Basarabeasca.
Acest teritoriu, întins pe 3.428 km², beneficiază de un relief variat, cu câmpii, coline și terase de-a lungul râului Nistru, și o climă influențată de briza Mării Negre și râul Nistru.
Factori naturali și clima
Vinurile IGP Ștefan Vodă sunt favorizate de o combinație unică de factori naturali:
- Climă însorită: 2270 ore de insolație anuală, temperaturi medii de 10-11 °C și precipitații moderate (390-450 mm).
- Soluri bogate: Cernoziomuri și soluri castanii, bogate în humus și microelemente precum rubidiul, care conferă vinurilor roșii o culoare intensă, specifică celor bordoleze.
- Relief favorabil: Expoziții estice, nordice și nord-estice ale plantațiilor, ideale pentru cultivarea soiurilor de struguri.
Solurile unice care definesc terroir-ul regiunii Ștefan Vodă
Calitatea de excepție a vinurilor din regiunea Ștefan Vodă este influențată semnificativ de solurile speciale din microzona Purcari, unde depozitele terțiare roșietice, bogate în fier și microelemente din grupa fierului, ies la suprafață.
Compoziția granulometrică a rocilor parentale este dominată de luturi argiloase (56%), urmate de luturi nisipoase, nisipuri lutoase și argile.
Solurile luto-argiloase acoperă 71% din suprafață, fiind urmate de cele lutoase (13%) și argilo-lutoase (7%), oferind o rezistență moderată la eroziune și contribuind la terroir-ul unic al regiunii.
Tradiții vinicole și soiuri cultivate
Istoria viticulturii în regiune datează din secolul al XIX-lea, când vinăriile din Purcari, Răscăieți, Talmaza și alte localități au dobândit renume pentru vinurile de calitate.
Școala agricolă deschisă la Purcari în 1893 a jucat un rol esențial în dezvoltarea acestei industrii.
Astăzi, vinurile IGP Ștefan Vodă sunt realizate dintr-o varietate de soiuri, inclusiv:
- Soiuri cu bob negru: Cabernet Sauvignon (273 ha), Merlot (192,5 ha), Pinot Noir și Rară Neagră.
- Soiuri albe: Chardonnay (222 ha), Sauvignon Blanc, Riesling și Viorica.
Circa 6% din plantații sunt dedicate soiurilor autohtone, precum Fetească Neagră, Fetească Albă și Rară Neagră.
Producătorii de vin din IGP „Ștefan Vodă”
Regiunea cu IGP „Ștefan Vodă” este recunoscută pentru vinurile sale deosebite, produse conform standardelor stricte, care reflectă terroir-ul unic al sud-estului Republicii Moldova.
Printre producătorii importanți din această regiune se numără:
- Basa Vin Winery
- Vinăria Gogu
- Domeniile Pripa
- Sălcuta
- Suvorov-Vin
- Château Purcari
- Leuntea Vin
- Timbrus
- Vinăria Javgur
- Land of Basarabia
Vinăria Purcari: simbolul regiunii
Fondată în 1827, vinăria Purcari este cea mai veche din Moldova și un ambasador al vinurilor din regiune.
Vinurile produse aici au fost apreciate la curțile regale din Europa și continuă să fie un simbol al excelenței.
Vă recomandăm și acest articol Vinăria Sălcuța – tradiție și pasiune de trei generații.
